Как определить свежесть тилапии при покупке

Чтобы определить свежесть тилапии при покупке, можно обратить внимание на следующие признаки:

• Внешний вид. cullyskitchen.com Мякоть свежей тилапии должна быть жёсткой и устойчивой к надавливанию пальцем. cullyskitchen.com Кожа обычно покрыта защитным слоем слизи. cullyskitchen.com
• Цвет мяса. cullyskitchen.com В мякоти сырого филе будут заметны красные прожилки, а сама мякоть будет розовато-белого цвета. cullyskitchen.com Одна сторона рыбы будет немного темнее, так как именно с этой стороны была снята кожа. cullyskitchen.com
• Запах. cullyskitchen.com Свежие морепродукты, в том числе тилапия, не должны иметь «рыбного» запаха. cullyskitchen.com
• Текстура. cullyskitchen.com О свежести рыбы можно судить по твёрдым чешуйкам, жёсткому телу и прозрачным глазам. cullyskitchen.com
• Упаковка. adme.media На упаковке мороженой рыбы должна быть информация о месте вылова и изготовления продукта. adme.media

При покупке тилапии важно внимательно осматривать тушки и убеждаться в отсутствии неприятного запаха или сомнительных цветовых вкраплений. m.ok.ru