Как определить свежесть сибаса при покупке?

Чтобы определить свежесть сибаса при покупке, нужно обратить внимание на следующие признаки:

• Внешний вид. www.verymeaty.com Свежий сибас должен иметь плотную текстуру и блестящую, полупрозрачную кожицу. www.verymeaty.com Если кожа выглядит тусклой или покрыта слизистой плёнкой, это признак того, что рыба начинает портиться. www.verymeaty.com
• Жабры. www.verymeaty.com telegra.ph У свежей рыбы жабры должны быть ярко-красного цвета, без слизи и неприятного запаха. telegra.ph
• Глаза. telegra.ph У свежего сибаса глаза должны быть выпуклыми и прозрачными. telegra.ph Если глаза впалые, мутные и безжизненные, это сигнал о том, что рыба уже не годится для употребления. telegra.ph
• Мясо. telegra.ph Оно должно быть упругим на ощупь, плотным и эластичным. telegra.ph
• Запах. telegra.ph Свежая рыба должна иметь лёгкий морской аромат, без каких-либо намёков на кислоту или гниение. telegra.ph

Также стоит обратить внимание на чешую: она не должна легко отделяться от рыбы. www.gazetametro.ru