Как определить свежесть кабачковой икры в магазине?

Чтобы определить свежесть кабачковой икры в магазине, можно обратить внимание на следующие параметры:

• Дата изготовления. www.5-tv.ru elk.usue.ru Самая сочная и полезная икра получается из свежих овощей, собранных летом или в начале осени. www.5-tv.ru Если на банке указан зимний месяц, то, скорее всего, продукт сделан из полуфабриката — кабачкового пюре, а морковь использовали замороженной. elk.usue.ru
• Упаковка. www.5-tv.ru gikursk.ru Лучше выбирать икру в стеклянных банках, так как в них можно рассмотреть содержимое. www.5-tv.ru Ёмкость должна быть без сколов, а крышка — ровной, без вздутий и следов ржавчины. www.5-tv.ru
• Консистенция. www.5-tv.ru Качественная икра зернистая и густая. www.5-tv.ru Если продукт жидкий, то, скорее всего, его разбавили водой или приготовили из замороженных овощей. www.5-tv.ru
• Цвет. www.5-tv.ru По ГОСТу цвет кабачковой икры может варьироваться от жёлтого до светло-коричневого. www.5-tv.ru Серый оттенок может свидетельствовать о наличии лишних добавок, например, фруктового пюре. www.5-tv.ru
• Состав. www.5-tv.ru Икра должна содержать кабачок, морковь, репчатый лук, подсолнечное масло и специи. www.5-tv.ru
• Условия хранения. www.5-tv.ru Можно проверить их, постучав по крышке: если упаковка герметична, то звук будет звонким. www.5-tv.ru

Также важно учитывать, что кабачковая икра должна храниться при температуре от 0 до 25 °С при относительной влажности не более 75%. m.ok.ru gikursk.ru