Как определить степень засолки тунца при сухом посоле?

Чтобы определить степень засолки тунца при сухом посоле, можно пробовать рыбу. dzen.ru lifehacker.ru Слабосолёный тунец будет готов к употреблению через 12 часов. dzen.ru Если хочется более солёную рыбу, можно оставить её на более долгий срок. dzen.ru

Также можно обратить внимание на внешний вид тунца: под воздействием соли рыба может стать плотнее и частично потерять розовый цвет. hlebopechka.ru При этом внутри тунец должен сохранить яркий цвет. hlebopechka.ru

Если тунец получился пересоленным, его можно вымочить в холодной воде около получаса. www.iamcook.ru