Степень готовности репы при варке можно определить при помощи вилки или острого ножа. 1 Наколотая на нож готовая репа не может быть поднята вертикально вверх — она обязательно соскочит, а вот сырая легко поднимается. 4

Время варки репы зависит от её величины: 1

• крупные корнеплоды доходят до готовности в течение 20–25 минут; 1
• средние — за 20 минут; 1
• мелкие — максимум за 20 минут. 1

Как правило, репу от мелкого до среднего размера можно варить около 15–20 минут, пока она не станет мягкой, как вилка. 3 Более крупной репе может потребоваться немного больше времени, примерно 25–30 минут. 3