Определить степень готовности креветок при варке можно по их форме: 12

• Если креветка остаётся в распрямлённом виде, она недоварена. 1
• Если креветка закрутилась в форме буквы «С», морепродукты можно подавать к столу. 2
• Если креветка скрутилась в кольцо, значит она уже переварена. 2

Также готовые креветки обычно стремятся всплыть в кастрюле. 1

Ещё один способ — посмотреть на цвет. 3 Как только креветки изменили цвет с серого на умеренно-розовый, а панцирь стал как будто прозрачным, их можно снимать с огня и откидывать на дуршлаг. 3