Степень готовности киноа при варке можно определить по тому, как крупа впитает всю воду. 2 Она должна стать рассыпчатой, а некоторые зёрна начать раскрываться. 2

Обычно киноа будет готово через 10–15 минут варки. 5 Зёрна при этом будут немного похрустывать (состояние аль-денте). 5 Если вода осталась, её можно слить. 5

Также можно попробовать киноа на готовность и вкус. 4 Если крупа осталась влажной, её нужно подержать на огне без крышки, чтобы остатки жидкости выпарились. 4

Время варки зависит от вида семян и от текстуры, которая требуется для блюда. 1 После закипания нужно убавить огонь и проверять в течение процесса варки мягкость и консистенцию крупы. 1