Чтобы определить натуральное сливочное масло в домашних условиях, можно провести следующие тесты:

1. Внимательно изучить упаковку. 1 На этикетке настоящего сливочного масла должны быть указаны только сливки или цельное молоко. 1 Также важно обратить внимание на жирность: натуральное сливочное масло должно содержать не менее 82,5% жира. 1
2. Провести тест на растворимость. 1 Для этого нужно взять стакан горячей воды, добавить в неё кусочек масла и перемешать. 1 Натуральное масло должно полностью раствориться, не оставляя осадка или крупных кусочков, только цвет воды помутнеет. 1
3. Проверить запах и вкус. 1 Настоящее сливочное масло имеет приятный сливочный аромат и вкус. 1 Если масло имеет резкий запах или привкус, это может свидетельствовать о добавлении растительных жиров или других компонентов. 1
4. Проверить текстуру и цвет. 1 Натуральное сливочное масло имеет однородную текстуру и желтоватый цвет. 1 Если масло слишком белое или имеет неравномерный цвет, это может указывать на наличие добавок. 1
5. Провести тест на таяние. 1 Для этого нужно положить кусочек масла на тарелку и оставить его при комнатной температуре на 20–30 минут. 1 Натуральное масло должно стать мягким и начать таять. 1
6. Провести тест на наличие примесей. 1 Для этого нужно разогреть небольшое количество масла на сковороде. 1 Натуральное масло будет равномерно плавиться и пениться, тогда как подделка может начать гореть или выделять неприятный запах. 1

Также можно намазать масло на бумагу и поджечь. 2 Настоящее масло горит ровно, без образования копоти и неприятного запаха, в то время как подделка может издавать запах горелого жира и дымить. 2