Определить наличие пальмового масла в подсолнечном масле можно, внимательно изучив состав на упаковке. 1 Если производитель использует подсолнечное масло, он всегда об этом пишет. 1 Если написано «растительные жиры», значит, это не подсолнечное, а пальмовое масло. 1

Также можно проверить температуру плавления: у пальмового масла она составляет 33–39 °С, и при остывании смеси оно будет выкристаллизовываться и выпадать в осадок. 4

Ещё один способ — обратить внимание на качество масла при жарке. 3 Фальшивое масло низкого качества при жарке дымит и разбрызгивается. 3

Следует учитывать, что точно определить наличие пальмового масла в продукте можно только в лабораторных условиях, идентификация проводится по жирокислотному составу. 4