Чтобы определить качество растительного масла, можно использовать следующие методы:

• Солевой метод. 34 Нужно насыпать щепотку соли в масло, перемешать и наблюдать, растворится ли соль. 3 Если она начинает растворяться, это означает, что в масле присутствует некоторое количество воды. 3
• Йодный метод. 34 Нужно взять обычный йод из аптеки и капнуть в масло. 3 Капля йода должна держаться на поверхности и не тонуть. 3 Если она тонет, то в масле есть большое количество воды. 3
• Метод обратной стороны ладони. 3 Нужно капнуть каплю масла на руку и посмотреть на степень текучести масла. 3 Если капля масла держит свою форму, то в масле нет воды. 3 Если же стекает с руки, то это говорит о наличии воды. 3
• Метод сухой салфетки. 3 Нужно использовать сухую салфетку, убрать масло с руки и наблюдать за тем, как намокает салфетка. 3 Если салфетка намокает равномерно — это свидетельствует об отсутствии в масле воды. 3

Также можно обратить внимание на цвет масла: качественное подсолнечное масло должно быть прозрачным. 1 Если оно помутнело, от покупки лучше отказаться. 1

Важно обращать внимание на дату изготовления масла: чем свежее масло, тем оно лучше. 1