Как определить готовность варенья из крыжовника без специального кухонного термометра?

Несколько способов определить готовность варенья из крыжовника без специального кухонного термометра:

• Тест тарелки. dzen.ru Нужно капнуть немного горячего сиропа на холодное блюдце. dzen.ru Если капля не растекается и собирается в комочек — варенье готово. dzen.ru
• Тест ложки. dzen.ru Необходимо зачерпнуть варенье столовой ложкой и поднять над кастрюлей. dzen.ru Если оно стекает медленно, единой «лентой», а не отдельными каплями — пора снимать с огня. dzen.ru
• Тест морщинок. dzen.ru Нужно капнуть сироп на холодное блюдце и провести по нему пальцем. dzen.ru Если на поверхности образуется «морщинка» и края не сходятся — варенье достигло нужной консистенции. dzen.ru
• Визуальный признак. povar.ru Если варенье стало полупрозрачным, а пенка собирается в центре кастрюли или таза — можно снимать с огня, варенье готово. povar.ru