Определить готовность творожной запеканки в духовке можно несколькими способами:
- По консистенции корочки. 1 Если она зарумянилась, запеканка готова. 1
- На сухую лучину. 1 Нужно воткнуть зубочистку или спичку в центр запеканки, вытащить и проверить, сухая ли она. 1 Так можно поступить с плотными творожными запеканками. 1
- Для нежных запеканок можно использовать палец. 1 Нужно коснуться верха запеканки — если палец не утонет и останется чистым, то запеканка готова. 1 Даже если её центр слегка подрагивает. 1
Если запеканка была посыпана сыром, то этот ингредиент должен не просто быть расплавленным: желательно, чтобы на нём появилась корочка. 4