Как определить готовность сосисок при варке без риска их переваривания?

Чтобы определить готовность сосисок при варке и избежать их переваривания, можно использовать следующие методы:

• Визуальная проверка. ithy.com Сосиски должны сохранять свою форму и иметь однородную текстуру. ithy.com
• Проверка вилкой. dzen.ru Нужно аккуратно проколоть сосиску вилкой: должен выделиться прозрачный сок. dzen.ru
• Проверка с помощью термометра. www.koolinar.ru Если есть термометр для мяса, температура внутри сосисок должна составлять около 70 °C. www.koolinar.ru

Время варки сосисок зависит от их толщины и типа: www.koolinar.ru

• Молочные сосиски: обычно варятся 5–7 минут. www.koolinar.ru
• Сардельки: могут потребовать 8–10 минут. www.koolinar.ru
• Шпикачки: варятся 5–7 минут. www.koolinar.ru

Важно помнить, что время варки отсчитывается с момента, когда вода закипела, а не с момента, когда сосиски брошены в воду. www.bolshoyvopros.ru