Как определить готовность рыбы в фольге на мангале?

Чтобы определить готовность рыбы, запечённой в фольге на мангале, можно развернуть фольгу и проткнуть рыбу. 1 Блюдо готово, если мясо легко отходит от костей. 1

Также готовность рыбы можно проверить по запаху: если чувствуется сильный запах душицы, значит, рыба уже пропарилась в собственном соку и её можно снимать. 2

Время приготовления зависит от степени жара в мангале и размера рыбы. 4