Как определить готовность повидла из сливы по старинным народным методам?

Один из старинных способов определить готовность повидла из сливы — «по капле». 1000.menu Нужно взять немного массы и капнуть на тарелку. 1000.menu Если капля не будет растекаться по тарелке при её наклонах, то повидло готово. 1000.menu

Ещё один способ — «дорожка». www.gastronom.ru Нужно зачерпнуть ложкой повидло и провести ею по дну кастрюли. www.gastronom.ru Если остаётся чистая полоса, которая не сразу заполняется, — консистенция достигнута, можно разливать по банкам. www.gastronom.ru