Чтобы определить готовность мясного суфле, запечённого в духовке, можно проткнуть его в середине ножом: если нож выходит сухим, суфле готово. 1

Также можно использовать сухую зубочистку: для этого нужно проверить суфле через 45–50 минут запекания при температуре 180 °C. 5

Важно учитывать, что духовки у всех разные, поэтому температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 3