Определить готовность куриного мяса для шаурмы можно по золотисто-коричневой хрустящей корочке и прожаренности мяса внутри. 5 Для проверки нужно проткнуть курицу зубочисткой. 5

Время обжарки зависит от размера кусочков. 5 Мелкие кусочки потребуется жарить 3–5 минут, более крупные — до 8–10 минут. 5

После обжарки рекомендуется дать мясу настояться 3–5 минут, накрыв фольгой или крышкой. 5 Так оно дойдёт до готовности и станет сочнее. 5

Также можно приготовить куриное мясо в духовке. 2 Для этого нужно смазать мясо маслом, посолить и поперчить, затем разложить его на пергаменте в форме для запекания. 2 Запекать при максимальной температуре 15–30 минут в зависимости от количества мяса и мощности духовки. 2 Когда куски покроются равномерной золотистой корочкой, их можно доставать. 2