Чтобы определить готовность кулича в духовке, можно использовать деревянную шпажку или зубочистку. 2 Нужно аккуратно воткнуть её в кулич: если выпечка готова, шпажка или зубочистка выйдут сухими, без прилипшего теста. 2

Ещё один способ — визуальная оценка: кулич готов, если он подрумянился и выглядит готовым снаружи. 4

Также можно использовать термометр: готовность кулича определяется температурой в середине изделия, она должна быть 93–94 °С. 1

Важно не открывать дверцу духовки в первые минуты выпечки, иначе куличи не поднимутся. 2