Как определить готовность карамельных коржей при выпекании?

Чтобы определить готовность карамельных коржей при выпекании, можно использовать деревянную палочку. lovecooking.ru

Корж готов, когда палочка, воткнутая в середину торта, выходит сухой или на ней остаётся всего несколько крошек. lovecooking.ru www.theanthonykitchen.com

Также готовность можно проверить на ощупь: если осторожно нажать на середину торта, и корж начнёт медленно пружинить, то он готов. www.theanthonykitchen.com