Определить готовность имбирных пряников при выпечке можно по следующим признакам:

• Цвет. 1 Готовый пряник становится равномерно золотистым. 1
• Структура теста. 4 Дно пряника должно быть однородного цвета, в центре нет тёмного пятна. 4
• На ощупь. 4 Если слегка надавить на пряник, то внутри он плотный, нет ощущения, что тесто под корочкой слишком мягкое. 4

Также можно слегка прикоснуться к прянику пальцем: если он снова принимает свою форму, то готов. 1

Время выпечки зависит от мощности духовки и от размера пряников. 2 В среднем на это нужно 15–20 минут. 2