Как определить готовность булгура при варке?

Определить готовность булгура при варке можно, попробовав его на вкус. www.championat.com Булгур должен быть мягким, но при этом сохранять свою форму и не разваливаться. www.championat.com

Время приготовления зависит от размера и степени помола крупы: www.championat.com

• Булгур мелкого помола варится 6–8 минут с момента закипания. povar.ru
• Среднего помола — 12–15 минут. povar.ru
• Крупного помола — примерно через 20 минут. povar.ru

После варки рекомендуется дать крупе настояться под крышкой ещё пять минут, чтобы она полностью впитала воду и стала более рассыпчатой. www.championat.com

Также можно считать булгур готовым, когда жидкость впиталась. www.iamcook.ru