Как определить, что грузди готовы к засолке?

Чтобы определить, что грузди готовы к засолке, можно сделать надрез на одном грибе и попробовать его на язык. food.ru www.edimdoma.ru Если горечь уже не ощущается, то можно переходить к засолке. food.ru

Также готовность груздей к засолке можно определить по тому, что грибы становятся эластичными после вымачивания. dzen.ru

Важно помнить, что для засолки подходят только крепкие грузди с плотной шляпкой, нежным пушком и лёгким молочным запахом. media.halvacard.ru Если на шляпке есть тёмные пятна или гриб стал мягким, то такой для засолки не годится. media.halvacard.ru