Оливковое масло может улучшить вкус запечённой рыбы. 24 Оно придаёт блюду уникальный аромат и вкус, а также богато полезными жирными кислотами и антиоксидантами. 3

Например, из оливкового масла, сока половины лимона и приправы можно приготовить маринад и залить им рыбу перед запеканием. 4 Также оливковое масло можно использовать для приготовления соусов, например, лимонного, который подчёркивает нежность и аромат рыбы. 5

Однако стоит учитывать, что вкус оливкового масла зависит от многих факторов, в том числе от сорта оливок, места и условий их выращивания, а также методов обработки. 2 Поэтому выбор конкретного вида масла влияет на вкус блюда.

Также при использовании оливкового масла важно использовать минимальное количество, так как оно может иметь горечь, которая при жарке передаётся рыбе. 1