Как нейтрализовать пересол в пересоленных блюдах без добавления соли?

Несколько способов нейтрализовать пересол в блюдах без добавления соли:

• Добавить воды. life.ru В пересоленные соус и подливку нужно постепенно влить немного чистой воды (2–4 столовые ложки). life.ru Блюдо следует довести до кипения и попробовать. life.ru Если соли по-прежнему много, можно ещё добавить немного воды и вновь прокипятить. life.ru
• Положить картофель. life.ru Крахмалистые овощи активно поглощают соль. life.ru Нужно очистить одну-две картофелины и положить в пересоленное блюдо. life.ru После этого готовить ещё 20 минут. life.ru Если блюдо не предполагает наличие картофеля, его можно положить целиком, а потом удалить. life.ru
• Промыть под водой. life.ru Пересоленные овощи, крупы, макароны можно промыть под проточной водой. life.ru Также их можно повторно залить водой, довести до кипения и дать постоять пару минут. life.ru Вода впитает излишки соли из продуктов. life.ru
• Добавить кислоту. www.thespruceeats.com life.ru Можно использовать уксус, лимонный сок, сок лайма, свежие помидоры или несолёный томатный соус. www.thespruceeats.com www.techinsider.ru Кислота поможет замаскировать соль, добавив в блюдо ещё один вкус. life.ru
• Добавить сливки или сливочное масло. life.ru Небольшое количество сливок или сливочного масла сделает вкус блюда более мягким и снизит уровень соли. life.ru
• Использовать рис. life.ru Это ещё один эффективный поглотитель соли. life.ru Если рис неуместен в рецепте, его нужно положить в марлевый мешочек, проварить с пересоленным блюдом 10 минут и затем удалить. life.ru
• Добавить сладкое. life.ru Мёд, немного сахара или другие подсластители помогут убрать лишнюю соль в соусах или супе. life.ru Как и кислые продукты, сладкие нужно добавлять понемногу. life.ru

Выбор метода зависит от конкретного блюда и личных предпочтений.