В Турции всё сладкое разнообразие называют общим термином «татлы», что переводится как «сладости». 2 Их делят на три категории: мучные, молочные и сладости с орехами, крахмалом и фруктами. 2

Некоторые названия турецких сладостей:

• Баклава. 1 В Турции так называют пахлаву. 1
• Рахат-лукум. 14 Готовится из сахарного сиропа и крахмала, в классический турецкий лукум всегда добавляют розовую воду. 1
• Халва. 1 Чаще всего — helva, иногда helvasi. 1
• Кадаиф. 15 Сладость состоит из тонких нитей теста, напоминающих лапшу. 1
• Пишмание. 4 Напоминает сахарную вату, но по вкусу ближе к халве. 4