Самый острый перец в мире по версии Книги рекордов Гиннесса с 2013 по 2023 год — Carolina Reaper. 12
Этот сорт был выведен садоводом Эдом Карри из Южной Каролины (США). 1 Уровень его остроты достигает 2,2 млн единиц по шкале Сковилла. 12
В 2023 году самым острым перцем чили в мире был назван Pepper X, также выведенный Карри. 2 Уровень его остроты — 2 млн 693 тысячи SHU, что на миллион единиц превышает предыдущий мировой рекорд. 2