Как называется холодный суп?

Некоторые названия холодных супов:

• Окрошка. www.gastronom.ru povar.ru Её делают на квасе, сквашенном молоке (простокваше, кефире), огуречном или капустном рассоле и даже пиве. www.gastronom.ru
• Ботвинья. www.gastronom.ru Готовят из ботвы (листьев корнеплодов, например свёклы) или крапивы. www.gastronom.ru
• Холодный свекольник (он же холодный борщ). www.gastronom.ru Готовят из свекольного отвара с добавлением кваса. www.gastronom.ru
• Гаспачо. www.gastronom.ru aif.ru Основной ингредиент — томаты, к которым добавляют огурцы, хлебный мякиш, сладкий перец, лук, чеснок. www.gastronom.ru
• Таратор. www.gastronom.ru aif.ru Холодный суп на йогурте, популярный в Болгарии и Македонии. www.gastronom.ru В него кладут огурцы, салат, чеснок, грецкий орех, укроп и растительное (часто оливковое) масло. www.gastronom.ru