Наличие мишленовской звезды положительно влияет на репутацию ресторана. 23 Заведение приобретает большую известность, как в стране, так и за рубежом. 2

Некоторые другие преимущества:

• Рост продаж. 1 В ресторан могут прийти больше посетителей, что приведёт к ажиотажу и очередям. 1
• Привлечение туристов. 1 Заведение способно привлечь новую категорию путешественников, которые раньше не рассматривали его с точки зрения гастрономического туризма. 1

Однако вместе с признанием и успехом приходят и сложности. 3 Рестораны, удостоенные высокой оценки, должны поддерживать заданный уровень качества, что требует постоянных инвестиций, тщательного контроля и огромной самоотдачи команды. 3