Несколько вариантов, чем можно заменить свежие шампиньоны в азиатских салатах:

• Маринованные или солёные баклажаны. 1 Предварительно их следует обжарить и избавить от избытка масла. 2
• Артишоки. 1 Можно использовать как отварные, так и маринованные. 1
• Отварные кальмары. 2 Вкус морепродуктов получается нежным и утончённым. 2 Однако важно не варить кальмары долго, так как из-за длительной термической обработки они не жуются. 2
• Тофу. 2 Соевому сыру можно придать любой вкус с помощью специй, соуса или обжарки. 2
• Оливки. 2 Этот компонент удачно сочетается с любыми ингредиентами. 2 У оливок интересный вкус и приятная текстура, поэтому отсутствие грибов никто не заметит. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных продуктов.