Как можно заменить обычный шоколад в рецептах печенья с крошкой?

Несколько вариантов, чем можно заменить обычный шоколад в рецептах печенья с крошкой:

• Какао-порошок. vk.com Например, чтобы заменить 100 г чёрного шоколада, нужно перемешать венчиком 9 ст. л. тёмного какао-порошка и 3 ст. л. растительного масла и добавить эту смесь в тесто. vk.com
• Шоколадные капли для выпечки. paulinecakeclub.ru Их можно добавить в тесто во время замеса, они должны растопиться во время приготовления. paulinecakeclub.ru

Также в качестве альтернативы можно использовать шоколадную стружку или кусочки тёмного или молочного шоколада. dzen.ru Чтобы их было легче измельчить, можно предварительно поместить шоколад в морозилку на 15 минут. dzen.ru