Как можно замаскировать специфический вкус крольчатины в блюдах?

Чтобы замаскировать специфический вкус крольчатины в блюдах, можно использовать следующие методы:

• Маринование. www.delikateska.ru Например, в маринаде на основе белого вина или молочной сыворотки. www.delikateska.ru Также можно натереть мясо мягким сливочным маслом, смешанным со специями, и дать полежать 6–8 часов. food.ru
• Добавление специй. efspb.ru www.delikateska.ru К мясу кролика подойдут укроп, петрушка, базилик, тимьян, кориандр, лимон, чеснок, сельдерей, корица, гвоздика и ягоды можжевельника. www.delikateska.ru
• Использование соусов и приправ. otvet.mail.ru Например, при тушении мясо можно добавлять соус и приправы. otvet.mail.ru

Выбор способа зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.