Один из рецептов приготовления грибов шимеджи — с луком. 1

Ингредиенты:

• грибы шимеджи — упаковка; 1
• лук репчатый — 1 шт.; 1
• сахар — 2 ч. л.; 1
• соус умами — 3 ст. л.; 1
• оливковое масло — 1 ст. л.. 1

Приготовление:

1. Грибы отрежьте от корня и разделите на отдельные грибочки. 1
2. Положите в сковороду и обжаривайте, помешивая, без использования масла. 1 Как только грибы отдадут влагу, выложите их со сковороды и накройте. 1
3. В сковороде разогрейте ложку оливкового масла, порежьте луковицу дольками и обжарьте до румяности. 1 Посыпьте сахаром, перемешайте. 1
4. Выложите лук к грибам и полейте соусом умами. 1

Ещё один рецепт — шимеджи в беконе. 5

Ингредиенты:

• грибы шимеджи — 200 г; 5
• бекон по-испански — 200 г; 5
• соус терияки — 2 ст. л.; 5
• петрушка и кунжут для украшения. 5

Приготовление:

1. Грибы переберите, разделите на небольшие «пучки». 5
2. Заверните грибы в бекон, смажьте соусом терияки при помощи силиконовой кисточки. 5
3. Разогрейте духовку до 200 °C. 5
4. Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментом, и запекайте до золотистости (понадобится около 10 минут). 5
5. Готовые грибы подавайте тёплыми, украсив петрушкой и посыпав кунжутом. 5

Также обжаренные грибы шимеджи можно добавить в жаркое с овощами, сливочную пасту, грибной суп или приготовить вместе с мясом (например, курицей или говядиной). 3