Как можно варьировать вкусы и текстуры при выпечке классических капкейков?

При выпечке капкейков можно варьировать вкусы и текстуры, например, с помощью начинок и украшений. 12

Для начинок подойдут:

• Ореховые капкейки. 1 Можно использовать любые орехи (фундук, кешью, миндаль, кедровые и т. д.) в начинке, в креме, для украшения или добавить в дроблёном виде в тесто. 1
• Фруктовые (ягодные) капкейки. 1 Ванильное и шоколадное тесто хорошо сочетаются с ягодными начинками, свежими фруктами, кремом с добавлением клубники, малины, черники, манго и т. д.. 1
• Медовые капкейки. 1 Отличаются в меру сладким вкусом и приятным ароматом. 1 При желании в тесто можно добавить пряных специй для усиления вкуса. 1
• Йогуртовые капкейки. 1 Тесто и кремовая шапочка готовятся с использованием натурального или фруктового йогурта. 1

Для украшения можно использовать, например:

• свежие экзотические фрукты, сладкие и кислые ягоды; 1
• шоколадные лепестки или соусы, конфитюр, листики мяты и розмарина, кокосовую стружку; 1
• кондитерскую фотопечать на мастике, рисовой или вафельной бумаге; 1
• шоколадные и марципановые фигурки, цветы, мармелад, зефир, буквы и животных из мастики; 1
• сахарную глазурь. 1

При приготовлении капкейков важно точно соблюдать пропорции ингредиентов и технологию приготовления. 2