При приготовлении фаршированных помидоров можно использовать сезонные продукты, например, в летний сезон готовить блюдо с сочными и мясистыми овощами с грядки. 2

Также можно варьировать рецепт, используя разные виды фарша для помидоров, в зависимости от доступных ингредиентов. 3 Например, можно готовить с начинкой из сыра, творога, креветок, колбасы, ветчины, грибов, овощей, орехов, варёного мяса, копчёной и солёной рыбы. 3

Один из вариантов — фаршированные зелёные помидоры, которые можно готовить, когда некоторые сорта помидоров подходят поздно. 4 Для начинки в таком случае используют горький перец, морковь, чеснок, петрушку или укроп, виноградные или смородиновые листья, душистый перец и гвоздику. 4