Несколько советов, как уменьшить калорийность вареников с капустой при приготовлении:

• Уменьшить количество растительного масла. 4 Если используется хорошая антипригарная сковорода, достаточно будет и чайной ложки — капуста не подгорит. 4
• Использовать меньше муки. 1 Чем меньше муки, тем ниже калорийность вареников. 1
• Добавить больше начинки. 1 Чем больше в варениках начинки, тем ниже их общая калорийность. 1
• Выбрать низкокалорийные ингредиенты. 1 Например, использовать обезжиренный творог, который снижает общую калорийность блюда. 1

Также можно выбрать среднепоздние или поздние сорта капусты, используя белые, плотные кочаны с крепкими листьями. 4