Несколько способов уменьшить калорийность классической картофельной запеканки с фаршем:

• Исключить сыр из списка ингредиентов. 1 Это также сделает блюдо менее жирным. 1
• Уменьшить количество сала для обжаривания лука и фарша или вовсе отказаться от этого ингредиента, заменив растительным или сливочным маслом. 2
• Использовать картофель крахмалистых сортов для приготовления верхней части запеканки, он хорошо разваривается и делает блюдо более нежным и вкусным. 2

Кроме того, классический вариант приготовления предполагает тушение или варку фарша, что делает блюдо менее жирным. 1

Для точного расчёта калорийности можно воспользоваться калькулятором рецептов, например, в приложении «Мой здоровый рацион». 4