Несколько советов, как улучшить вкус салата «Мимоза» со шпротами:

• Использовать специальный салатный лук. 2 Белый или красный лук обладает приятным сладко-острым вкусом и практически не горчит. 2 Обычный репчатый лук желательно после нарезки обдать кипятком, а ещё лучше — замариновать на 20–30 минут в тёплой воде с добавлением сахара и уксуса. 2
• Перемешать консервы с жидкостью из банки. 4 Это позволит салату стать сочнее и вкуснее. 4
• Не приминать слои. 14 Салат должен быть нежным и воздушным. 1
• Тереть все ингредиенты на крупной тёрке. 4 Если использовать мелкую, то салат не выйдет воздушным, а станет одной плотной спрессованной массой. 4
• Дать салату пропитаться. 25 Готовый салат желательно поставить в холодильник минимум на час, чтобы он охладился и пропитался. 2