Несколько способов улучшить вкус рыбных котлет в духовке:

• Использовать нежирные сорта рыбы. 1 Например, треску или тилапию. 1
• Добавить специи и травы. 1 Для вкуса и цвета можно использовать куркуму, паприку или сушёный укроп. 1
• Сделать котлеты сочными помогут натёртые на мелкой тёрке овощи. 1 Например, кабачок или морковь. 1
• Использовать панировку. 2 Для этого подойдёт пшеничная или рисовая мука, а также панировочные сухари. 2 Вначале нужно обмакнуть котлету во взбитое яйцо, а затем обвалять в сухарях. 2
• Запекать котлеты на пергаменте. 1 Это убережёт блюдо от лишнего жира, но позволит получить приятную корочку. 1
• Подавать котлеты с соусом. 3 К рыбе подходят подливы на основе лимонного сока, майонеза, сметаны, томатной пасты и сухого вина. 3