Чтобы улучшить вкус овощных подлив для котлет, можно добавить следующие ингредиенты:

• Сахар. 13 Он усилит вкус соуса и сделает его более приятным. 1
• Сметану. 12 Лучше использовать жирную, домашнюю сметану. 1
• Специи. 13 Можно добавить приправы для мяса, из которого готовятся котлеты. 3
• Зелень. 4 Перед подачей можно посыпать подливу рубленой зеленью. 4

Также можно приготовить, например, сырную подливу. 2 Для неё нужно смешать молоко с тёртым сыром, добавить рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок и приправить подливу по вкусу. 2