Несколько идей, как улучшить вкус морковного салата без добавления майонеза:

• Использовать горчичную заправку. 1 Для неё нужно измельчить 400 г моркови, добавить 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. острой горчицы, щепотку соли и молотый перец. 1 Также можно добавить острый молотый перец и любые сушёные травы по вкусу. 1
• Приготовить ароматную заправку из яблочного уксуса, кунжутного и оливкового масел. 4 Для неё нужно смешать 3 ст. л. яблочного уксуса, 4 ст. л. кунжутного масла, 4 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. мёда. 4 Можно добавить чили для остроты. 4
• Добавить орехи. 4 Перед подачей можно измельчить любые орехи (например, кешью, арахис, грецкий орех) и посыпать ими салат. 4
• Использовать натуральный йогурт. 2 Например, для витаминного салата из моркови с яблоком и голубикой подойдёт натуральный йогурт без добавок, можно добавить немного сахара или мёда. 2

Выбор ингредиентов зависит от личных предпочтений.