Для улучшения вкуса классического салата «Черепаха» можно добавить следующие дополнительные ингредиенты:

• Грибы. 1 Они придадут блюду дополнительную сытность. 1
• Ананасы. 2 Можно заменить отварную курицу на копчёную грудку или говядину. 2
• Виноград или киви. 25 Вместо грецких орехов панцирь можно выложить виноградом или киви. 2
• Светлый изюм, зелёный виноград, консервированную кукурузу, зёрна граната. 5 Эти ингредиенты также можно использовать для украшения, например, выложить ими панцирь. 5

Кроме того, майонез, которым промазываются слои салата, можно заменить сметаной, йогуртом или любым белым соусом. 5