Несколько способов сохранить текстуру пиццы при разогреве:

• Разогревать пиццу в духовке. 1 Рекомендуется использовать температуру 180–200 °C. 1 Лучше разогревать пиццу на противне, чтобы тепло равномерно распределялось. 1 Если есть камень для пиццы, его нужно использовать, так как он поможет создать хрустящую корочку. 1 Чтобы пицца оставалась сочной и не пересушивалась, можно слегка накрыть её фольгой. 1
• Разогревать пиццу на сковороде. 1 Нужно использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать прилипания и обеспечить равномерное разогревание. 1 Кусочки пиццы размещают на сковороде, оставляя небольшое пространство между ними. 1 Сковороду накрывают крышкой или фольгой, чтобы тепло равномерно распределялось и сыр расплавился. 1
• Разогревать пиццу в микроволновке. 1 Если у микроволновки есть функция гриля, это поможет улучшить текстуру корочки. 1 Под кусочки пиццы кладут бумажное полотенце, чтобы поглотить лишнюю влагу и предотвратить размокание корочки. 1 Куски пиццы размещают на тарелке, застеленной бумажным полотенцем. 1 Микроволновку устанавливают на среднюю мощность и разогревают пиццу в течение 1–2 минут. 1 Если необходимо, добавляют ещё 30 секунд. 1
• При разогреве в микроволновке можно использовать стакан с водой. 23 В процессе разогрева вода начнёт испаряться, создавая внутри микроволновки влажную среду, которая поможет сохранить влагу в продукте и предотвратить его пересушивание. 3