Как можно сохранить свежесть помидоров зимой без использования холодильника?

Несколько способов сохранить свежесть помидоров зимой без использования холодильника:

• В деревянных ящиках с опилками. regions.ru Дно ящика или картонной коробки застелить сухими опилками лиственных пород или мягкой бумагой (слой 2–3 см). regions.ru Выложить недозрелые помидоры с плодоножкой в один слой черенками вверх и пересыпать опилками. regions.ru Хранить в тёмном прохладном месте (кладовка, подвал). regions.ru Срок хранения — 2–3 месяца. regions.ru
• В банках с горчицей. regions.ru Стерилизовать 3-литровые банки, на дно насыпать 1 ст. л. сухой горчицы. regions.ru Уложить просушенные томаты, пересыпать слои горчичным порошком и закрыть капроновой крышкой. regions.ru Срок хранения — до 4 месяцев. regions.ru
• В парафине или воске. regions.ru Растопить на водяной бане парафин или пчелиный воск, окунуть каждый помидор на 1–2 секунды. regions.ru Дать обсохнуть на решётке. regions.ru Хранить в корзине при температуре +10, +12 °C. regions.ru Этот метод замедляет испарение влаги и создаёт защитный барьер от бактерий. regions.ru

Перед хранением помидоры не моют, выбирают слегка недозрелые плоды без повреждений. lgz.ru Важно регулярно проверять запасы, удаляя начавшие портиться экземпляры. lgz.ru