Как можно сохранить красную икру при отсутствии морозильной камеры

Без холодильника красную икру можно хранить не более 5 часов. www.nur.kz zavodprotey.ru

Чтобы сохранить продукт, нужно соблюдать следующие правила:

• Герметичность. povar.ru Ёмкость с икрой должна быть плотно закрытой, чтобы не разрушались жирные кислоты. povar.ru
• Тёмное место. povar.ru Икра портится от прямых солнечных лучей, поэтому её нужно хранить в тёмном месте или в непрозрачной таре. povar.ru
• Регулярное обновление льда. www.ivd.ru zavodprotey.ru Банку с икрой можно обмотать полиэтиленовой плёнкой или фольгой и поставить на тарелку с колотым льдом. zavodprotey.ru По мере таяния льдинок их нужно заменять на новые. zavodprotey.ru
• Редкое открытие. www.ivd.ru Банку с икрой нужно открывать как можно реже, чтобы не испарялась влага. www.ivd.ru
• Использование пищевой промасленной бумаги. www.nur.kz Ею можно накрыть икру сверху, чтобы она не подсохла. www.ivd.ru

При выборе условий хранения икры рекомендуется ориентироваться на рекомендации, указанные на упаковке производителем. www.nur.kz www.gastronom.ru