Для сочетания с шоколадным бисквитом можно использовать разные виды кремов, например:

• сгущённое молоко; 1
• кофейный крем; 1
• ягоды вишни, смородины в комбинации с взбитыми сливками; 1
• сметанный крем; 1
• шоколадный ганаш; 1
• крем-чиз; 1
• ореховый наполнитель; 1
• заварной крем с карамелизированными бананами и другими фруктами. 1

Некоторые виды кремов, которые подходят для шоколадного бисквита:

• ганаш на молочном или тёмном шоколаде; 23
• йогуртовый; 2
• творожный; 25
• сырный на сливках или масле; 2
• крем с Маскарпоне; 23
• пломбир. 23

При выборе крема стоит учитывать форму и конструкцию десерта. 1 Например, для высокого торта лучше выбрать лёгкий крем, а торт, который планируется декорировать мастикой, лучше пропитывать масляным кремом. 1

Выбор сочетаний зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса.