Несколько способов снизить калорийность тушёного картофеля с мясом без потери вкуса:

• Выбрать сорт картофеля. 12 Красный или жёлтый картофель с меньшим содержанием крахмала (например, в белом крахмале) будет менее калорийным, чем рассыпчатые белые сорта. 1
• Замочить очищенный картофель в холодной воде перед приготовлением. 1 Процесс длится от 30 до 60 минут и помогает вывести часть крахмала. 1
• Промыть картофельные ломтики под холодной водой сразу после нарезки. 1 Это поможет смыть крахмал с поверхности, что также снижает клейкость и калорийность овоща. 1
• Выбрать правильный способ приготовления. 1 Варка сохраняет большинство полезных веществ, при этом не добавляет лишних жиров. 1 Запекание в духовке или мультиварке также подходит, так как позволяет приготовить блюдо без добавления масла. 1
• Заменить жирные добавки на йогуртовые соусы при подаче. 1 Масло, сливочные соусы, сметана и майонез существенно повышают калорийность блюда. 1

Выбор способов снижения калорийности зависит от личных предпочтений и целей.