Чтобы снизить калорийность салата из свежей капусты и сметаны, можно использовать нежирную сметану или натуральный йогурт для заправки. 1
Также для приготовления капустных салатов рекомендуют выбирать заправки на основе нерафинированного растительного масла или соусов на его основе, а не сметаны или майонеза, которые добавляют лишние калории. 3