Чтобы снизить калорийность фаршированных шампиньонов, можно использовать следующие рекомендации:

• Изменить начинку. Например, вместо фарша можно использовать варёную гречку или рис. 3
• Использовать нежирные ингредиенты. В рецепте фаршированных шампиньонов можно заменить сливки 10% на более лёгкие, например, использовать оливковое масло. 1
• Уменьшить количество сыра. В одном из рецептов фаршированных шампиньонов используется только часть сыра для начинки, а оставшуюся часть оставляют для посыпки сверху. 1
• Отварить шампиньоны. 3 В одном из вариантов рецепта шампиньоны отваривают в подсоленной воде, а после остывания аккуратно вырезают ножки. 3

Калорийность блюда зависит от рецепта и используемых ингредиентов. Чтобы узнать точную калорийность, можно воспользоваться онлайн-калькуляторами, например, на сайте rutxt.ru. 2