Несколько способов смягчить вкус пересоленного плова без ущерба для других ингредиентов:

• Промыть блюдо. 1 Плов перекладывают в дуршлаг и промывают под краном. 1 Далее всё возвращают в казан или сковороду и доводят до готовности. 1
• Добавить свежие овощи. 4 Плов раскладывают по тарелкам, а сверху украшают его овощным салатом без соли. 4 Сочетание солёного риса и салата уравновесит содержание специи. 4
• Добавить сухофрукты или свежие ягоды. 4 Они помогут забрать лишнюю соль, а также придадут блюду пикантности и разнообразят вкус. 4 Ягоды могут использоваться в свежем или сушёном виде, при этом лучше выбирать плоды с кислинкой. 4 Из сухофруктов хорошо подчеркнут вкус курага и чернослив. 4
• Добавить сухой рис. 1 В зависимости от этапа приготовления, на котором обнаружена проблема, рис можно добавить и готовить вместе со всем блюдом. 1 Также можно насыпать сухую крупу в мешочек, подержать в готовящемся блюде до устранения лишней солёности, а потом убрать мешочек. 1
• Добавить сырой картофель. 1 Его очищают от кожуры, моют и кладут в тканевый или марлевый мешочек. 1 Когда картофель будет готов, блюдо приобретёт желаемый вкус. 1
• Приготовить дополнительную порцию зажарки. 1 Морковь натереть крупно, лук порезать мелко. 1 Всё это обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 1 Положить в ёмкость, в которой готовится плов, и продолжить его приготовление, если блюдо ещё не готово. 1 Вкус получится менее солёным и ещё более насыщенным. 1