Как можно сделать вегетарианский вариант салата из моркови с сыром без использования майонеза?

Для приготовления вегетарианского варианта салата из моркови с сыром без использования майонеза можно воспользоваться следующим рецептом: www.good-menu.ru

Ингредиенты (на 2–3 порции): www.good-menu.ru

• 1 морковь (250 г); www.good-menu.ru
• 60 г твёрдого сыра; www.good-menu.ru
• 2 варёных яйца; www.good-menu.ru
• 3 зубчика чеснока; www.good-menu.ru
• 2 ст. л. измельчённой петрушки; www.good-menu.ru
• 1 ст. л. сока лимона (по желанию); www.good-menu.ru
• 1 ст. л. растительного масла; www.good-menu.ru
• соль, перец по вкусу. www.good-menu.ru

Приготовление: www.good-menu.ru

1. Почищенную морковь натереть на крупной тёрке. www.good-menu.ru Можно воспользоваться специальной тёркой для корейской моркови, в этом случае длинные морковные полоски дополнительно порезать длиной примерно 4–5 см. www.good-menu.ru
2. Варёные яйца почистить и натереть на крупной тёрке. www.good-menu.ru
3. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. www.good-menu.ru
4. Петрушку мелко нарезать. www.good-menu.ru
5. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить, добавить измельчённый чеснок. www.good-menu.ru По желанию добавить 1 ст. л. сока лимона. www.good-menu.ru
6. Заправить салат растительным маслом. www.good-menu.ru

Ещё один вариант салата из свежей моркови с сыром и сметаной: vkuso.ru

Ингредиенты: vkuso.ru

• морковь натереть на крупной тёрке; vkuso.ru
• сыр тоже потереть на тёрке, но уже на крупной; vkuso.ru
• смешать морковь и сыр; vkuso.ru
• добавить в качестве заправки сметану, для вкуса добавить соль и давленый чеснок. vkuso.ru